跟一位茶商朋友聊起一個問題。
茶老板問:2023年的茶葉市場會不會好。
市場觸底之后必然反彈,這是萬物的規(guī)律,相比2022年,會有所回暖的。但未來幾年能否再出現(xiàn)市場爆發(fā),充滿了很多不確定。
-01-山頭茶模式:定制
最近,做山頭茶的老板,
找很多老客戶聊天,問要不要預(yù)定今年的春茶。
有的客戶打算做一些,但大多數(shù)客戶,雖說放開了,但觀望情緒還很嚴重。畢竟,大客戶也是賣茶的,拿多少貨,還得看下面客戶的需求。
當前,山頭茶市場的生意模式,是定制。終端茶友反饋給小茶商,小茶商反饋給毛料商,毛料商再根據(jù)客戶需求,從茶農(nóng)手里承包茶園。
茶山客流量
經(jīng)過十余年的發(fā)展,云南山頭茶的價格,整體穩(wěn)定。
然而,并非一成不變。不到4月,看不見茶山客流量,一切都不好說。
如果茶山客流量高,價格會平穩(wěn),極少數(shù)名山古樹原料,或許還會小幅上漲。如果客流量少,普通山頭,降兩三成價格也不是不可能。
2022年,山頭茶受口罩和茶葉品質(zhì)等多重因素的影響,市場幾乎觸底。觸底之后,必然反彈。
就目前旅游市場的反饋和到冰島老寨的客流量來看。今年的市場,茶山客流量會比去年好一些的。
然而,茶客到茶山,喜歡跑冰島老寨這樣的名寨。客流量高,冰島老寨的行情好。
至于其它山頭好不好,還得看大廠的行情。這是普洱茶市場的供求模式?jīng)Q定的。
-02-普洱茶市場的經(jīng)濟鏈
市場,講究供求關(guān)系。
而云南普洱茶,大多數(shù)原料是臺地茶。
2022年,市場有個奇怪的現(xiàn)象:山頭茶大量積壓,而臺地茶卻逆勢漲價了。
這背后是:小茶企面對這么貴的山頭茶原料,也是無可奈何。與其做山頭茶農(nóng)家的打工仔,還不如開發(fā)一些品質(zhì)好的臺地茶,借著直播,也能賣出去。
小茶企下山收料,是因為:大廠沒收茶。
過去7年,牽動普洱茶市場運行的經(jīng)濟鏈條是:
帶來資金流動的明星茶→需要大量臺地茶才能配出來→大廠大量收納臺地茶→山下臺地茶的產(chǎn)能被吞下→中小茶企只能跑向山上收茶→間接帶動山頭茶的繁榮。
說白了,大廠在山下吃飽了,小廠在山下找不到吃的,才會上山找吃的。畢竟,普洱茶市場,真正做山頭純料,做古樹茶的茶企,就那么幾家。
如果大廠行情不好,不收山下的臺地茶,小茶廠自己也會收品質(zhì)好、價格便宜的臺地茶,在直播間賣。
而且,品質(zhì)不錯的臺地茶非常多。小茶企不上山,山上沒有人,山頭茶就滯銷。
2015年是這樣,7年之后的2022年也是這樣。這正是為什么大廠行情不好,馬上就會傳染整個行業(yè)的原因。
山頭茶市場行情好壞的關(guān)鍵,正是大廠收不收茶。
大廠要不要大量收茶,得看大廠有沒有緩過來,有沒有新的需求。
如果大廠收茶,吃下山下臺地茶的產(chǎn)能,中小茶企轉(zhuǎn)向山上要產(chǎn)能,茶山將繼續(xù)風風火火。
如果大廠不收茶,只靠做真正純料的中小茶企在山上折騰。那山頭茶,將面臨更加嚴重的兩極分化:頂級名山古樹,備受富豪追捧。大多數(shù)山頭茶,隨風飄蕩。
名山古樹十幾年,造就了冰島老寨這樣的頂級名山。
名寨客流量大,而且名山茶園大多被茶企承包。就市場反饋來看,無論行情如何,冰島老寨的一類古樹和單株,每年都供不應(yīng)求。
畢竟,名聲太大,適口性太強,品質(zhì)那么高,數(shù)量又極度稀缺。喝茶群體中的富豪,都盯著呢。這類茶的價格,是不可能降的。
但是,除此之外,幾千一公斤的山頭茶。卻面臨上也不是,下也不是的尷尬。
這類茶,富豪看不上,大多數(shù)茶客消費不起。只能被量小質(zhì)優(yōu)的小茶商層層反饋的定制,定制這類茶的小茶商多,價格就高一些。定制的人少,價格馬上就被風雨飄搖。
茶山上,原料三五千一公斤的山頭茶,數(shù)量又太多。目前,這類茶葉已經(jīng)在茶山積壓很多了。
至于能不能賣出去,品質(zhì)好的古樹,是能慢慢賣掉的。但大多數(shù),茶葉年年發(fā)芽,以前賣不出去,以后同樣賣不出去。
一個春茶賣不出去,茶農(nóng)還能勉強撐得住。就像2022年春茶的時候,茶農(nóng)還能撐著不降價。但到了下半年,茶農(nóng)還貸的日子越來越近,趕緊打包出售。
諷刺的是,便宜也不一定有人要。畢竟,掌握每家茶企生死的,是茶老板手中的現(xiàn)金流。這幾年,大多數(shù)老板,手里資金不充裕,想收也無能為力。
一個春茶還能熬過去,如果兩個春茶賣不出去,大多數(shù)茶山價格就會被打回原形。
寫在最后:
普洱茶的市場,有三個驅(qū)動:
茶客的品飲,大廠茶的投資,玩家的收藏。
云南普洱茶,年產(chǎn)量16.2萬噸,只靠喝是喝不了多少的。
至于收藏,大藏家手里的普洱茶已經(jīng)積壓得喘不過氣來了,收藏不可能撐起市場。
未來幾年的市場走向,還得看大廠。
普洱茶市場能不能再一次爆發(fā),關(guān)鍵在于:大廠能否再次實現(xiàn)類金融化。
說白了,普洱茶下一個周期里,山頭茶的小老板能不能過上好日子,
在某種程度上,得看大廠能不能過上好日子。
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